Ветеринарное клеймо

В соответствии с Инструкцией по ветеринарному клеймению мяса  утвержденной Минсельхозпродом РФ все виды мяса и субпродуктов подлежат обязательному клеймению ветеринарными клеймами и штампами.

Основной функцией ветеринарного клейма является информирование о пригодности отмеченного мясопродукта в пищу, а так же о его соответствии с данным описанием. Подтверждение того, что ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов прошла в полном объеме отражает ветеринарное клеймо.

Овальное ветеринарное клеймо  содержит  в центре три пары цифр. Первая пара обозначает порядковый номер области и города республиканского подчинения.  Вторая  цифровая пара обозначает порядковый номер района или города. Третья пара - порядковый номер учреждения, организации или предприятия. В верхней части клейма - название страны, а в нижней - "Госветнадзор". Овальное ветеринарное клеймо свидетельствует тому, что  данный мясопродукт выпускается без ограничений для продовольственных целей.

Используются и вспомогательные ветеринарные клейма различных ветеринарных служб и ведомств. Они могут иметь произвольную форму и часто носят информационный характер.

Ветеринарные клейма изготавливаются из латуни, магния, цинка, алюминия и других металлов.