Для безопасности жизни и здоровья человека очень важно понимать, что любое мясо и любые мясопродукты не в зависимости от вида сельскохозяйственного или дикого животного обязательно подлежат клеймению. Тоже касается и мяса птицы. Клеймение производится специальными ветеринарными клеймами и штампами. Так же стоит отметить, что все эти штампы выбираются в зависимости от состояния и видя мяса. Ну, например, есть такой разряд штампов, который выпускается в прямоугольной форме. Вот такие штампы всегда на себе имеют точное указание того, что надлежит сделать с предоставленным мясным продуктом. Но меры это не все, также данное клеймо может указывать о каком виде мяса идет речь.
В центре таких дополнительных штампов, которые предоставлены нам в прямоугольной форме может обозначаться вид самого мяса. Это выражается в специальной выбитой надписи «Конина», Ветеринарный штамп "Оленина" (Прямоугольный), «Медвежатина» и другие виды. И конечно не сложно догадаться, что если каждое такое маркирование имеет специальные штампы, то и проводится маркировка с некими правилами и нормами.
И вот если смотреть внимательно, то можно заметить, что по правилам всегда на любой туши или полутуши с правой стороны от поставленного клейма категории ставится Ветеринарный штамп "Оленина" (Прямоугольный). Но и это ее не все правила маркировки обязательно должно быть указано, какого возраста туша. Молодняк более старшего возраста отмечается буквой М. Молодняк младшего возраста штампуется ММ. Ну а если речь идет об оленятах, то штамп ставится с буквой О.
В том случае, когда ветеринар проверяет туши и полутуши с дефектами после технологической обработки, то рядом с клеймом ставится знак ПП. Дефектом считается зачистки, срывы, подкожный жир свыше нормы.
Каждый штамп и клеймо, который представлен у нас на сайте в данном разделе, выполняются согласно жестким требованиям. Все параметры пластины, толщина букв и обводки регламентируются инструкцией по ветеринарному клеймению мяса. А в противовес высокому качеству, у нас демократические цены. Сделайте покупку здесь, и клеймить мясо будет только в радость.
Размер упаковки: 10 х 10 х 10 см