Ширина: 40;
Длина: 70;
Ветеринарная служба отвечает за качество того мяса, которое с прилавков рынков и магазинов приобретает потребитель. Есть специально прописанная Инструкция, которая рассказывает обо всех нормах и правилах данного процесса. И тут есть много особенностей. Все виды мяса маркируются, все проходят контроль качества, после чего получают свой особенный штамп, по которому и определяется уровень качества продукта.
В перечне большого количества разных штампов есть Ветеринарный штамп "На мясные хлеба" (Прямоугольный). Это особенный вид штампов, который применяется исключительно в маркировке мяса и субпродуктов. Также промаркированная таким образом продукция говорит о том, что в дальнейшем она подлежит обезвреживанию и направляется на переработку. Из такого продукта производят различные колбасные или другие мясные изделия. Необходимо отметить тот факт, что прямоугольные штампы имеют разные маркировки и уже в соответствии с этим указывает на порядок использования мяса. Все эти нормы и показатели согласовываются относительно норм ветеринарно-санитарных или гигиенических служб.
Ветеринарный штамп прямоугольный установлено нормами имеет размер сорок на шестьдесят миллиметров, а в верхней части расположена надпись «Ветслужба». Но это не единственная запись. В центре такого штампа располагается надпись «Предварительный осмотр». Внизу в обязательном порядке должны быть три пары двузначных цифр. Такое прямоугольное клеймо указывает на то, что мясо получено после переработки животного, которое проходило ветеринарный осмотр, еще находясь в хозяйствах. Однако тут важно понимать, что данное клеймо не дает права на открытую реализацию мяса. Даже при наличии прямоугольной печати необходимо провести ветсанэкспертизу в полном объеме.
Длина: 70;
Ветеринарная служба отвечает за качество того мяса, которое с прилавков рынков и магазинов приобретает потребитель. Есть специально прописанная Инструкция, которая рассказывает обо всех нормах и правилах данного процесса. И тут есть много особенностей. Все виды мяса маркируются, все проходят контроль качества, после чего получают свой особенный штамп, по которому и определяется уровень качества продукта.
В перечне большого количества разных штампов есть Ветеринарный штамп "На мясные хлеба" (Прямоугольный). Это особенный вид штампов, который применяется исключительно в маркировке мяса и субпродуктов. Также промаркированная таким образом продукция говорит о том, что в дальнейшем она подлежит обезвреживанию и направляется на переработку. Из такого продукта производят различные колбасные или другие мясные изделия. Необходимо отметить тот факт, что прямоугольные штампы имеют разные маркировки и уже в соответствии с этим указывает на порядок использования мяса. Все эти нормы и показатели согласовываются относительно норм ветеринарно-санитарных или гигиенических служб.
Ветеринарный штамп прямоугольный установлено нормами имеет размер сорок на шестьдесят миллиметров, а в верхней части расположена надпись «Ветслужба». Но это не единственная запись. В центре такого штампа располагается надпись «Предварительный осмотр». Внизу в обязательном порядке должны быть три пары двузначных цифр. Такое прямоугольное клеймо указывает на то, что мясо получено после переработки животного, которое проходило ветеринарный осмотр, еще находясь в хозяйствах. Однако тут важно понимать, что данное клеймо не дает права на открытую реализацию мяса. Даже при наличии прямоугольной печати необходимо провести ветсанэкспертизу в полном объеме.